Pedro Ximénez Jazz | Vino dulce de Pedro Ximénez elaborado con uva asoleada

Pedro Ximénez Jazz es la expresión más dulce, intensa y evocadora de Bodega Rockera. Elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez sometidas al tradicional proceso de asoleo, donde los racimos se exponen al sol para concentrar sus azúcares naturales, este vino ofrece una experiencia sensorial única que conquista desde la primera copa.

A la vista presenta un impresionante color caoba intenso con reflejos oscuros y un aspecto denso que anticipa toda su riqueza. En nariz despliega aromas profundos de uva pasificada, higos, dátiles, miel, cacao y frutas maduras. En boca es sedoso, dulce y aterciopelado, con una textura envolvente y un equilibrio extraordinario que transforma cada sorbo en una experiencia llena de matices.

Su versatilidad gastronómica sorprende incluso a los paladares más exigentes. Es el acompañante perfecto para postres, helados, tartas y repostería, pero también crea maridajes espectaculares con chocolate negro, naranja confitada, quesos azules, quesos curados de larga maduración e incluso platos con toques picantes. Su intensidad permite descubrir combinaciones inesperadas y memorables.

Pedro Ximénez Jazz es un vino para disfrutar sin prisas. Un vino que invita a dejarse llevar, explorar nuevas sensaciones y descubrir cómo cada aroma y sabor evoluciona lentamente en la copa. Su complejidad y riqueza lo convierten en una auténtica joya para quienes buscan experiencias diferentes y momentos especiales.

En Bodega Rockera creemos que algunos vinos, como el jazz, no siguen reglas establecidas. Improvisan, emocionan y sorprenden en cada interpretación. Por eso Pedro Ximénez Jazz rinde homenaje a un estilo musical capaz de transformar cada nota en una experiencia irrepetible.

Dulce, elegante y lleno de sensaciones. Vuela con tu imaginación al ritmo de Pedro Ximénez Jazz y descubre uno de los grandes tesoros de nuestra bodega.

Ficha técnica

• Capacidad: 3 Litros
• Variedad: Pedro Ximénez
• Tipo: Pedro Ximénez D.O. Montilla – Moriles
• Sistema: Asoleo de la uva para posterior prensado
• Crianza: en barril de roble americano
• Temperatura de servicio: 12-14 ºC
• Maridaje: postres, helados, tartas y repostería, pero también crea maridajes espectaculares con chocolate negro, naranja confitada, quesos azules, quesos curados de larga maduración e incluso platos con toques picantes.