Amontillado Soul | Amontillado de Pedro Ximénez con crianza biológica y oxidativa

Amontillado Soul es un vino que combina elegancia, profundidad y autenticidad. Elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez y sometido a una prolongada crianza biológica durante un mínimo de cinco años, seguida de una crianza oxidativa de al menos tres años, representa el equilibrio perfecto entre frescura, complejidad y carácter.

A la vista presenta un atractivo color ámbar brillante que anticipa la riqueza de matices que guarda en su interior. En nariz despliega aromas complejos de frutos secos, notas tostadas, especias y delicados recuerdos de su paso por crianza biológica. En boca es seco, estructurado y envolvente, con una gran amplitud en el paladar y un final elegante y persistente que invita a seguir descubriendo nuevos matices en cada copa.

Su versatilidad gastronómica lo convierte en un excelente compañero para platos elaborados a la brasa, carnes blancas, pescados grasos, quesos curados y recetas con sabores intensos. Además, su complejidad aromática lo convierte en un ingrediente excepcional para la elaboración de salsas y reducciones que aportan profundidad y personalidad a cualquier creación culinaria.

Amontillado Soul es un vino para quienes buscan autenticidad y disfrutan de experiencias con carácter. La combinación de sus dos tipos de crianza le aporta una personalidad única, uniendo la delicadeza de la crianza biológica con la profundidad y complejidad que aporta la evolución oxidativa.

En Bodega Rockera creemos que algunos vinos tienen la capacidad de emocionar desde la primera copa. Por eso Amontillado Soul rinde homenaje a un estilo musical nacido del sentimiento, la autenticidad y la expresión más sincera de las emociones.

Profundo, elegante y lleno de matices. Un vino con alma que invita a disfrutar sin prisas y a descubrir la riqueza de una de las grandes joyas de Montilla-Moriles.

Siente lo auténtico al ritmo de Soul.

Ficha técnica

• Capacidad: 3 Litros.
• Variedad: Pedro Ximénez
• Tipo: Amontillado D.O. Montilla – Moriles
• Crianza mixta: biológica y oxidativa en roble americano
• Temperatura de servicio: 12-14 ºC
• Maridaje: platos elaborados a la brasa, carnes blancas, pescados grasos, quesos curados y recetas con sabores intensos.